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Alimentation générale du Boulevard Montparnasse J .HAZARD   –  115,Boulevard Montparnasse

Dos séparé – Circulé à découvert

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C’était l’époque ou les plus grands magasins d’alimentation avaient cette allure.

On fait ces courses avec le panier en osier ou on se fait livrer à domicile par un triporteur.

Le triporteur qui revient à la mode et qui est en train de revenir peupler nos villes.

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L’alimentation en 1900 à Paris, quelques chiffres.

On mange en moyenne en 1900, 900gr de pain par jour et par consommateur, aujourd’hui 160 gr.

Il est vrai que peu de personne aujourd’hui mette leur pain à tremper dans leur soupe pour en faire un repas.

De même pour les pommes de terre passées en moyenne de 100 kg par an et par personne à 63 Kg.

Mais les Français sont devenus sérieux avec une consommation de vin qui est passée en un siècle de 100 à 38 litres.