Tout Paris – N° 1558
1558 – Paris (XVe arrt)- Métro Nord-Sud – Station Vaugirard – Le Square
Collection F.Fleury
Dos séparé – circulé à découvert
§
Texte intégral : ICI
Tout Paris – N° 1558
1558 – Paris (XVe arrt)- Métro Nord-Sud – Station Vaugirard – Le Square
Collection F.Fleury
Dos séparé – circulé à découvert
§
Texte intégral : ICI
Paris Vécu –La Marchande de frites ( N°64)
L.J & Cie, éditeur , Angoulême – Paris
Dos simple – circulé à découvert en 1904
§
La marchande de frites, voila encore un petit métier des années 1900 qui ne serait plus imaginable aujourd’hui dans nos rues de Paris… Sécurité oblige !
Quand on regarde attentivement cette carte on peut voir la fumée de l’huile bouillante qui s’échappe de la friteuse.
À cette époque, pas de barquette pour emporter ses frites mais un beau cornet de papier faisait l’affaire.
je suis sur qu’elles devaient être très bonnes ces frites, bien dorées et bien croustillantes … pas comme celles de certains endroits où nos petits-enfants aiment nous emmener le mercredi pour manger des frites qui deviennent mollasses et froides le temps de s’assoir à table !
1 – Paris (XIXe) – Marché aux bestiaux de la Villette vue d’ensemble
Édition G .M – F.F Paris ( Collection F.Fleury)
Dos séparé – circulé sous enveloppe
§
C’est sous cette grande halle de plus de 200 mètres de long construite sous la direction de Jules de Mérindol et de Louis-Adolphe Janvier que des millions de transactions vont se faire pendant plus d’un siècle entre éleveurs, maquignons et *Chevillards*.
Cette halle jouxtant l’abattoir, il était très facile ensuite de diriger les bêtes achetées vers leurs dernières destinations.
Mais rentrons plus dans les détails avec quelques lignes du règlement à l’ouverture du marché aux bestiaux de la Villette.
Le marché est ouvert tous les jours, excepté le dimanche.
l’ouverture et la clôture des ventes sont annoncées au son de la cloche.
En toute saison, les heures d’ouverture et de clôture des ventes sont réglées ainsi qu’il suit:
1° Pour la vente des taureaux, de dix heures du matin à deux heures du soir.
2° Pour celle des veaux et porcs, de dix heures et demie du matin à deux heures du soir
3° Pour celle des bœufs, vaches de bande, vaches laitières et cordières de dix heures du matin à deux heures et demie du soir;
4″ Et pour celle des moutons, de midi à trois heures et-demie du soir.
Les bestiaux arrivent au marché soit à pied, par la grande grille de la rue d’Allemagne, soit et surtout par l’embranchement du chemin de fer qui se soude à la gare de Belleville.
Cet embranchement longe le canal et les abattoirs sur une étendue d’environ un kilomètre, et relie par le chemin de fer de Ceinture le marché à tous les chemins de fer de Paris
•
Voici la définition du mot *Chevillards*
Les chevillards sont en quelque sorte des marchands bouchers en gros, qui achètent les bestiaux sur pied au marché de La Villette, et les revendent dépecés dans les échaudoirs aux bouchers de Paris qui les revendent en détail dans les boutiques et étaux situés dans l’intérieur de la ville.
Les chevillards sont, pour ainsi dire, les intermédiaires entre les propriétaires de bestiaux envoyés vivants à Paris, et les bouchers qui les débitent en petites portions aux consommateurs.
•
A voir et à lire aussi : Paris – Abattoirs de la Villette
Paris – Sortie du central Télégraphique – 103 Rue de Grenelle le 20 août 1909
Cliché Bariol
Dos séparé – non circulé
§
Voici une carte postale qui sans être une rareté est quand même assez peu courante et devrait intéresser les amateurs de Télégraphie.. !
Voici ce que l’on pouvait lire en 1900 sur le Bureau CENTRAL DES TÉLÉGRAPHES, situé au 103, Rue de Grenelle.
C’est là qu’aboutissent la presque totalité des fils télégraphiques reliant Paris avec la Banlieue, les Départements et l’Étranger.
Ce Bureau est également en communication directe avec tous les Bureaux succursales de la Capitale, les Palais de l’Élysée, du Luxembourg et Bourbon, les Ministères, les Préfectures de la Seine et de Police, certains grands journaux, diverses maisons de Banque, Usines, etc.
Certains fils intérieurs et internationaux aboutissent au Bureau télégraphique du Palais de la Bourse, pour les besoins du Marché financier.
Le Personnel du Bureau Central des Télégraphes de Paris, qu’il ne faut pas confondre avec l’Administration Centrale des Télégraphes, occupe 1 300 employés chargés de la manipulation des Appareils télégraphiques : 594 hommes, 563 dames et 140 sous-agents (Facteurs, Boulistes, Pilistes, etc.).
À noter que dans les bâtiments du Poste Central des Télégraphes se trouve aussi installé le Bureau des Télégrammes officiels.
•
Un petit plus pour ceux que cela intéresse sur l’administration des Postes et Télégraphes à la même époque
POSTES & TÉLÉGRAPHES
SOUS-SECRÉTARIAT D’ÉTAT. 99,101 et 103, R. d e Grenelle.
les effectifs de l’administration » compte, à Paris, environ 5 500 Agents de tous grades (Services sédentaires et Ambulants), 2 800 dames employées et 5 100 Sous-Agents (Facteurs des Postes et des Télégraphes, Gardiens de Bureau, Chargeurs, etc.)
Soit, au total, plus de 13 000 fonctionnaires des Cadres.
C’est, à beaucoup près, le plus important service public de la Capitale.
Voici un aperçu Budgétaire : La Poste rapporte annuellement environ 186 ooo 000 fr. ; Le Télégraphe, 37 000 000 fr. ; Le Téléphone, 11 000 000 fr. TOTAL : 234 000000 fr.
Ces trois Services dépensent annuellement : 185 000000 f r ; Excédent des Recettes sur les dépenses (fourni par la poste seule), 49 000 000 f r .
Les Immeubles, le Matériel et l’Outillage des 3 Services représentent une valeur totale d’environ 215 000 000 fr.
Paris – Le Boulevard Bonne-Nouvelle
Phototypie Pierre Coltman . Paris
Dos simple – non circulé
§
On savait déjà faire de la publicité en 1900 … La preuve sur cette carte
N.-B – Un bon Conseil
Si vous souffrez des dents,
Si votre estomac se fatigue par suite d’une mauvaise mastication, adressez-vous au
Cabinet dentaire
31, boulevard Bonne-Nouvelle
Les extractions sont gratuites
Le Mercredi de 1 à 2 heures
•
Si ça ce n’est pas une « Bonne-Nouvelle » alors je n’y comprends plus rien … par contre on ne dit pas si l’anesthésie est prévue ?